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 なるほどクッキング2 

山形名物のだし

知ってますか?
あれのちょっと違うバージョン

茹でたオクラ…細かく刻む
ナス…3ミリ位のさいの目、切ってから塩水にさらして灰汁抜き
きゅうり…3ミリ位のさいの目
大葉…細かく刻む

ボールにすべて入れ、市販の白だしをかけて混ぜ合わせる
ネバネバしてきたら出来上がり。
量はすべてお好みですが、大葉以外は1:1:1がオススメ

白いご飯が進みます
冷や奴にもオススメ
みょうがを入れても

作ってみてね。




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