黒酢の酢豚

２６日のスッキリ、晴美レシピです。


黒酢って高価なんですよね。
小さいビンで８００円前後します。
今までも黒酢酢豚を作ってみたい気持ちはありました。
が、庶民には高いとおもいませんか
手が出なかった

さて、今回は思い切って買いました、黒酢

まず、豚肉を揚げ過ぎてしまいました。
店で使う天ぷら油の使い古しを使用したせいか
温度管理に失敗し
長く揚げ過ぎ、こげました

そのせいか
調味液を肉に絡めてもトロミがつきにくい状態

まあ、ムリクリ持っていき
なんとか体裁を整えました。

結果揚げ過ぎた肉は子供達にはかた過ぎ
　　でも全体的な味のバランスはまあまあ


黒酢って体にいいんですよね。
しつこいようですが、やっぱり価格は高いですよ

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