今年も梅干しを手作りするべく
梅もぎをしました。

昨年の倍、今年は２キロ
洗って拭いて塩をふり（200グラム）
焼酎を1カップ加え
重石をして… しばらく待つ

もうすぐ７０に届く母は
お店の梅干しを担当してくれているし、
何十年もの経験豊富なベテランですから
相当量作ってくれてますが
若輩者の私は
梅干し作りたった２年目。
イヤーお恥ずかしい

さて、自分用なので甘さを出した蜂蜜入りの
梅干しを目指し、頑張ります。
追って、ご紹介しましょう。

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