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"> 普通に蕎麦のご案内 

2007/11/14 22:25:19
この前、山形から玄蕎麦を仕入れてみました。素晴らしく水分量の多い良質な蕎麦です。
そして最近買い替えた石臼なんですが、これで挽くと回転数を抑えることにより、熱を持つこと無く仕上がる蕎麦粉が出来上がります。まさに理想的な蕎麦粉ですよ。
新ソバとしてなかなかの蕎麦がご提供出来る今、是非お試し頂きたいと思います！




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